Una plataforma integral para coordinar sala, cocina, barra, reservas, cobros y personal desde un único sistema. Diseñada sobre operativa real de restaurante, no sobre una demo genérica.
Cada perfil ve exactamente lo que necesita. El sistema conecta la operativa diaria y conserva la trazabilidad de pedidos, cobros e incidencias.
El cliente inicia el pedido desde su mesa y Sala confirma la ocupación real antes de abrir la operativa.
Comandas separadas por destino, estados de preparación, observaciones, primeros y segundos y tiempos objetivo.
Efectivo, tarjeta e invitaciones con histórico. Las invitaciones mantienen el ticket pero quedan fuera de la venta efectiva.
Consulta, confirmación y seguimiento de reservas, con respuesta por correo cuando el cliente facilita email.
Turnos simples o partidos, semanas en borrador/publicadas e incidencias de retraso, enfermedad, ausencia o transporte.
Cola persistente para Cocina, Barra y Sala. Los fallos de impresora no detienen el KDS ni hacen desaparecer la comanda.
La comanda avanza por estados visibles para cada equipo. Cocina y Barra trabajan sobre su propio circuito mientras Sala mantiene la visión del servicio.
Mesa, producto, cantidad y observaciones quedan registrados.
Cocina o Barra confirma que ha comenzado la elaboración.
El producto está terminado y preparado para salir.
Sala cierra el circuito cuando el cliente recibe el producto.
La plataforma incorpora herramientas de gestión para encargado y administración, manteniendo separados los permisos y la operativa de cada perfil.
Quiero verlo funcionandoVentas por periodos, ticket medio, duración de mesa, métodos de pago, productos, categorías, mesas y reservas.
Existencias, movimientos, costes teóricos, materia prima, costes indirectos, food cost y margen.
Camarero, Cocina, Barra, Gestor y Administrador con accesos adaptados y conservación del histórico.
PVP, IVA, destino, disponibilidad y tiempo objetivo. El IVA aplicado queda guardado en el ticket histórico.
Podemos desplegar la plataforma, configurar mesas, carta, roles, impresoras y circuitos de Cocina/Barra, y adaptar los módulos a la operativa de tu negocio.
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